Thé Wulong (乌龙茶): Anxi Tie Guan Yin Cuit (浓香安溪铁观音)

Un thé sucré et réconfortant provenant directement du jardin de thé de Maison Dao, dans la province du Fujian (福建) en Chine. Il est produit en coopérative avec des méthodes d’agriculture naturelles visant la permaculture.

En bouche, la version cuite de ce thé déploie des notes de petits fruits cuits. Une texture généreuse et un goût sucrée, presque caramélisé, réconfortent et rappellent les confitures maison encore chaudes.