Thé Blanc (白茶): Fuding Shou Mei (福鼎寿眉)

Un thé blanc (白茶) en galette qui, contrairement à son grand frère le Fuding Bai Mu Dan (福鼎白牡丹), est issu d’une cueillette plus large. L’ajout de grandes feuilles lui confère plus de corps de même qu’un potentiel de garde. Dans les bonnes conditions, il vieillira aussi bien que vos meilleurs Pu’er (普洱). Sa liqueur d’un doux orangé nous révèle des notes d’agrumes (pamplemousse), de même que d’agréables arômes d’herbe sèche. Une finale mielleuse s’y amalgame et équilibre l’ensemble à merveille. Un thé du quotidien à boire seul ou entre bons amis.