Thé Blanc (白茶): Fuding Bai Hao Yin Zhen (福鼎白毫银针)

Un thé blanc (白茶) de bourgeons qui, frais et sucré, rappelle le melon d’eau en été. En humant ses feuilles après l’infusion, on lui découvre des notes florales de géranium. En bouche, son côté frais et désaltérant nous laisse sur une finale mentholée qui se prolonge dans le temps. Un thé mystifiant tant il est subtil; un thé à déguster seul, avec toute notre attention.